Centro Histórico - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Centro Histórico – Popayán – Cauca. Foto: David Medina
Centro Histórico - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Parque Caldas – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

No podía ser mejor el nombre de ciudad blanca para Popayán, el centro histórico impacta por su conservación, convirtiéndolo en uno de los más grandes y hermosos de Colombia, fue fundada por Sebastián de Belalcázar en 1537, cuyo nombre fue adoptado de 2 caseríos indígenas sede del Cacique Payán llamados “Pupayam” que en lengua Guambía quieren decir Pu-paja, Pa-dos y Yam-caserío.

Panteón de los Próceres - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Panteón de los Próceres – Popayán – Cauca. Foto: David Medina
Estatuas en el Panteon de los Próceres - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Estatuas en el Panteon de los Próceres – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

Popayán sobresale por la cultura y la historia, es un epicentro en estos aspectos, de allí han  surgido artistas, poetas, escritores, además ha sido cuna de 15 presidentes y  tres candidatos presidenciales más, montones de historias por contar, la ciudad es la capital del departamento del Cauca ubicada a 1.760 m.s.n.m. con una temperatura promedio de 18°C.

Casa Museo, Guillermo Valencia - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Casa Museo, Guillermo Valencia – Popayán – Cauca. Foto: David Medina
Catedral Nuestra señora de la Asunción - Popayan - Cauca. Foto: David Medina
           Catedral Nuestra señora de la Asunción – Popayan – Cauca. Foto: David Medina

El reconocido centro histórico de Popayán conserva decenas de edificaciones, todas de Color blanco lo que da un toque de elegancia, hermosas casonas, iglesias, museos, las cuales en la actualidad se encuentran en prefecto estado, y en la mayoría sus estructuras originales o de la mejor manera después de haber sido restauradas, entre las que sobresalen El Museo Nacional Guillermo Valencia, en honor el escritor, poeta, político y padre del ex presidente Guillermo León Valencia, quien también tiene una casa museo en su honor donde se encuentran artículos personales, fotografías, entre otros elementos que hicieron parte de la vida del presidente; El museo de historia natural de la universidad del Cauca, considerado uno de los más importantes de Latinoamérica por la conservación, investigación y exhibición del patrimonio de Colombia; El museo Arquidiocesano de Arte Religioso posee gran cantidad de elementos como oleos, tallas en madera, ornamentos religiosos, de gran valor histórico y cultural; El panteón de los Próceres donde se encuentran las cenizas de los próceres payaneses que ayudaron a fundar la república; La casa Museo Mosquera donde se encuentran artículos, utensilios y demás pertenencias del Genera Tomas Cipriano de Mosquera presidente de Colombia.

Interior del Panteón de los Próceres - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Interior del Panteón de los Próceres – Popayán – Cauca. Foto: David Medina
Puente del Humilladero - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Puente del Humilladero – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

El puente del humilladero, llamado así por el esfuerzo que debían hacer las personas antes de construir el puente para caminar por aquella vía, fue construido en  el año 1837 sobre 12 arcos de ladrillo y calicanto y sobresale como una obra de gran valor arquitectónico y de recreo donde acuden propios y extraños a pasear o tomar fotografías.

Puente del Humilladero - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Puente del Humilladero – Popayán – Cauca. Foto: David Medina
orre del Reloj- Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Torre del Reloj- Popayán – Cauca. Foto: David Medina

La torre del reloj, con su hermosa estructura denominada como “La Nariz de Popayán” por el maestro Guillermo Valencia, construida entre 1673 y 1682,  también posee un reloj de origen inglés y es uno de los iconos tradicionales en el entorno del parque.

Torre del Reloj- Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Torre del Reloj- Popayán – Cauca. Foto: David Medina
Iglesia de San José - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Iglesia de San José – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

También se encuentran en la ciudad una serie de iglesias representativas por su historia, arquitectura y obras de arte religioso, entre las que se encuentran, La iglesia de Santo Domingo, La Iglesia de San Francisco, La Catedral Basílica Nuestra señora de la Asunción, La Ermita, La Iglesia Convento de San Agustín.

Estatuas - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Estatuas – Popayán – Cauca. Foto: David Medina
Parque Caldas Popayán - Cauca. Foto. David Medina
           Parque Caldas Popayán – Cauca. Foto. David Medina

Además, recorriendo las calles del centro histórico de Popayán se puede evocar el siglo pasado con sus construcciones y sumergirse en la historia, el encanto y la belleza de la Ciudad Blanca.

Arquitectura tradicional - Popayán - Cauca. Foto. David Medina
Arquitectura tradicional – Popayán – Cauca. Foto. David Medina
venta callejera de frutas de cosecha - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
           venta callejera de frutas de cosecha – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

La gastronomía juega un papel de gran importancia, hasta el grado de llegar a ser declarada como Ciudad Gastronómica de la humanidad por la UNESCO, en el año 2005, convirtiéndose en la única ciudad latinoamericana en tener dicha declaratoria, esto también se ha generado gracias al desarrollo del congreso Nacional Gastronómico evento de realización anual donde siempre se tienen participantes internacionales y un país  invitado de honor, además de realizar conferencias por parte de los chefs más reconocidos del mundo.

Empanadas de Pipian - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
Empanadas de Pipian – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

Entre los platos y delicias gastronómicas más representativas podemos encontrar Carantantas (pega del maíz cocinado para hacer tortillas) en la actualidad se consiguen en pasabocas, Aplanchados (pasaboca horneado dulce), Empanadas y tamales de Pipián, algunas salsas y aderezos, envueltos de Choclo, hojaldres, gelatina de pata, dulce de cortado,  entre otros.

dulces de la gastronomia payanesa - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            dulces de la gastronomia payanesa – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

Para llegar a Popayán se puede acceder por la vía panamericana desde Cali en un recorrido de aproximadamente 137 km, el cual se realiza en aproximadamente 2 horas, también se puede acceder vía aérea al aeropuerto ubicado en la ciudad.

Iglesia de San Francisco - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
            Iglesia de San Francisco – Popayán – Cauca. Foto: David Medina
Casa Museo Guillermo Valencia - Popayán - Cauca. Foto: David Medina
           Casa Museo Guillermo Valencia – Popayán – Cauca. Foto: David Medina

Mas Viaje Mas Vida

desde Popayán – Cauca – Colombia

David Medina

 

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