La historia y la gastronomía se combinan con la espiritualidad y los deportes náuticos; Eso es el abrebocas de una región con gran diversidad y alternativas para personas que quieren conocer, disfrutar y aprender cada vez más de Colombia.
Para iniciar este recorrido nos vamos para Guadalajara de Buga como reza su nombre completo, conocida como la capital espiritual de América o la ciudad señora, no en vano tales apelativos la convierten en un lugar muy visitado y bastante conocido tanto a nivel nacional como internacional.
Un lugar con mucho por contar, tanto en materia de historia y cultura, donde su principal atractivo es religioso y es la Basílica del Señor de los milagros de Buga y su historia, a la cual llegan miles de fieles anualmente de diversas partes del mundo a conocer, pedir favores o cumplir promesas, siempre con su fe como principal fuente de motivación; diagonal a la entrada principal de la Basílica, se puede visitar el museo de la Basílica, el cual conserva diversos objetos tradicionales y es un depósito de placas de cientos de fieles, los cuales en agradecimiento por los favores recibidos, las dejan como ofrenda y son testigo de los beneficios recibidos. No obstante, en la actualidad por la gran cantidad de donaciones ya no hay espacio para más placas.
Almacenes de artículos religiosos en Buga – Foto: David Medina
Por otro lado, alrededor de la Basílica se puede encontrar diversos almacenes litúrgicos, con todo tipo de elementos religiosos que buscan los peregrinos reafirmando su fe, así como otros obsequios donde los tradicionales dulces del valle, como el manjar blanco, o el cortado entre otros; son protagonistas.
Adicional a esto Buga cuenta con 21 Iglesias y parroquias, algunas de ellas con muchos años de historia donde se conserva su arquitectura tradicional y guardan vestigios de la historia del municipio. También se observan una serie de casas tradicionales de arquitectura colonial o republicana, de allí la importancia de conocer y adentrarse en las historias, arquitectura y gastronomía de Buga, para disfrutar mucho más de este hermoso destino que hace parte de la red de pueblos patrimonio de Colombia, para lo cual es importante ir acompañado de un guía profesional de turismo que pueda adentrarnos en la Buga desconocida.
Luego de Buga, continua el recorrido hacia Cerrito y los extensos cultivos de Caña de Azúcar acompañan el viaje hacia la hacienda el Paraíso. Un lugar donde el relato del guía te hace sentir la nostalgia de Efraín y María, personajes de la novela romántica más importante de la literatura latinoamericana “La María” de Jorge Isaacs, el cual acompañado de la manera perfecta en que se conserva el mobiliario de aquella época, te hace sentir que vives al interior de su majestuoso relato.
No obstante, allí no para la historia y la naturaleza en esta hermosa región del Valle del Cauca. Muy cerca está la hacienda Piedechinche, una de las más antiguas de la región, la cual hace parte del ingenio providencia y tiene 302 años de historia que se pueden observar en su arquitectura de color blanco con incrustaciones en madera, el mobiliario conservado al interior de las habitaciones o salones y en sus extensos y hermosos jardines, los cuales atravesados por diversas corrientes de agua, engalanan su naturaleza.
Igualmente, se encuentra el museo de la Caña de azúcar, un lugar que recrea los diferentes tipos de trapiches que se han utilizado en diversas regiones de Colombia y donde se puede ver la idiosincrasia de cada región. Todo esto acompañado por unos jardines en perfecto estado y con decenas de flores y plantas coloridas y muy vistosas que atrae diversas especies de aves, convirtiéndose en un punto de atracción para los visitantes y además muestran la gran biodiversidad de la región.
Para terminar el recorrido por Cerrito, no hay que olvidar visitar la producción de vino Artesanal Santa Solera, donde se puede conocer de primera mano los viñedos, y todo el proceso de producción con una excelente explicación y finalizar con la prueba o una cata de vino con las variedades de Santa Solera.
Luego de conocer y vivir de primera mano la historia continuamos el recorrido hacia el municipio de Darien, un icono como destino turístico del Valle del Cauca donde encontramos el hermoso y aventurero lago Calima; uno de los embalses más grandes de Colombia, con una extensión de 70km2 el cual es utilizado para la producción de energía y a la vez como atractivo turístico.
Gracias a su clima, su ubicación y los vientos, se ha convertido en un importante atractivo para la región suroccidental de Colombia y en el mejor lugar del país para la práctica de deportes náuticos como kitesurf o windsurf. Además de encontrar diversos centros de recreación y vacacionales que se han instaurado allí con el fin de ofrecer servicios a turistas y visitantes, también ese puede encontrar hoteles, zonas de camping y restaurantes que ofrecen excelentes platos de la cocina tradicional vallecaucana y colombiana.
En el municipio de Darién también podemos encontrar el museo Arqueológico calima, un importante centro donde se encuentran diversas piezas arqueológicas de la cultura calima, una de las más antiguas de América con aproximadamente 8.000 años de historia.
Y para finalizar este recorrido por tierras vallecaucanas, por sus diversos paisajes y lugares, de conocer de naturaleza, procesos productivos, espiritualidad, no hay mejor forma de despedirnos que pasando por ginebra y probando el delicioso arroz atollao o el sancocho, y con un delicioso aborrajado tradicional del Valle.
Agradecimiento especial a María Alejandra de la Cámara de Comercio de Buga, la agencia de viajes Redetour de Buga por su acompañamiento y atención durante todo el recorrido, Al hotel Guadalajara de Buga por su recibimiento y hospitalidad, al restaurante Costiky una deliciosa alternativa gastronómica en con platos tradicionales, El hostal Hoshe un hermoso lugar especializado en eventos en Cerrito, El Ferry y el restaurante Arriero Paisa en el Lago Calima; también al restaurante Los Guaduales, en Ginebra, al restaurante bar VIno Tinto en Santa Elena y a los demás operadores mencionados en el artículo, que hicieron de este viaje una maravillosa experiencia, por su puesto no pueden faltar los operadores y colegas del Quindío con quienes compartimos este hermoso destino.
Desde El Centro del Valle del Cauca
